Брускетта с яйцами, шалотом и анчоусами

Летом брускетту чаще всего делают со свежими сладкими помидорами, а осенью для закуски нужно что-нибудь посытнее, например рыба и яйца. Вместо анчоусов подойдет тунец, тогда неплохо добавить еще и столовую ложку майонеза. Пеперончино дает начинке яркую ноту, но его вполне можно заменить молотым душистым или обычным черным перцем. Если яичная масса покажется вам суховатой, добавьте чайную ложку сливочного или оливкового масла. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!