Name: Турецкий томатный суп с фрикадельками
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: турецкая кухня
Ingredients: бульон - 2 л; мясной фарш - ½ кг; булгур - 50 г; рис - 50 г; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 1 шт.; картофель - 3 шт.; томатная паста - 1 ст. л.; соль - 1 ч. л.; специи - 1 щепотка; пшеничная мука - 1 ст. л.; растительное масло - 1 ст. л.

Рецепт

Главная»Рецепты»

Турецкий томатный суп с фрикадельками

gapapolya18 ноября 2018

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Нам очень пришлась по душе национальная турецкая кухня. Может потому, что турки предпочитают домашнюю традиционную еду быстрому европейскому фастфуду. А ведь соблюдение семейных традиций, прием пищи за общим столом и являются основой семейной идиллии и теплых отношений. Насыщенный ароматный и густой турецкий томатный суп с фрикадельками разнообразит семейное меню. Регистрационный номер — 711999719.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Подготовить необходимые продукты. Вместо томатной пасты можно взять свежие протертые томаты или использовать и то, и другое. Бульон можно заменить водой.

шаг 2/6

В идеале использовать говяжий фарш. Я смешала в равных частях свиной и говяжий. К фаршу добавить рис, булгур и измельченную луковицу. Посолить, поперчить и перемешать.

шаг 3/6

Из фарша сформировать небольшие фрикадельки, обвалять их в муке и поставить в холодильник.

шаг 4/6

В бульон выложить картофель, довести до кипения. Посолить.

шаг 5/6

Лук и морковь нарезать кубиком и пассеровать на растительном масле. Добавить томатную пасту и немного воды. Потомить овощи минут 5 на среднем огне.

шаг 6/6

В кипящий бульон по одной выложить охлажденные фрикадельки. Варить, часто помешивая, чтобы фрикадельки не прилипли ко дну. Огонь уменьшить до минимального и томить суп, накрыв крышкой минут 30. При подаче суп посыпать рубленой зеленью и подать специи по вкусу.

Комментарии — 6

ЭLENA

5 лет назад

Замечательно -яркий, сытный супчик!👍🍴🍵🍅😊

gapapolya

5 лет назад

ЭLENA,

Спасибо!

Elena Rykova

5 лет назад

Очень вкусный суп получился. Спасибо.
Только я сначала сварила фрикадельки и картофель в бульоне, а потом добавила овощи со сковородки. Суп получился легче на вкус.

gapapolya

5 лет назад

Elena Rykova,

Рада, что понравился супчик, спасибо за отзыв!

Татьяна Бочарова

5 лет назад

Спасибо большое за Ваш рецепт. Он как раз очень и очень вовремя.

mariamirabella

1 год назад

Спасибо большое! Сегодня делала - очень душевный))

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru