Рецепт

Паэлья с морепродуктами

Виктория28 января 2019

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

5 персон

Описание

Паэлья — блюдо испанской кухни, невероятно простое в приготовлении и очень вкусное. Рис «Ризотто» ТМ «Националь» идеально подошел для приготовления этого блюда. Паэлья получилась рассыпчатой и невесомой. Очень удобно, что блюдо готовится в одной сковороде, что перемешивать его не надо и что можно подать в той же сковороде.

Ингредиенты

Основные

рис «Ризотто» ТМ «Националь»

200 г

грудинка варено-копченая

мидии в раковинах крупные черные

6 шт.

креветки

150 г

горошек зеленый замороженный

паприка сладкая копченая

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17

Подготовим необходимые продукты. Рис «Ризотто» ТМ «Националь», помидоры, грудинку, лук-шалот, чеснок, болгарский перец и перец чили.

шаг 2/17

Из морепродуктов я взяла мидии и креветки. Также нам понадобится замороженный зеленый горошек. Мидии у меня варено-мороженые, их чистить не надо. С креветок снимаем панцирь, удаляем кишечную вену.

шаг 3/17

Грудинку обжариваем в сковороде. Для этого рецепта лучше использовать чугунную сковороду или сковороду с толстым дном.

шаг 4/17

Грудинку вынимаем из сковороды, на вытопившемся жире обжариваем лук и чеснок до мягкости лука.

шаг 5/17

Добавляем нарезанные помидоры и жарим все вместе 5 минут.

шаг 6/17

Возвращаем в сковороду грудинку и перемешиваем.

шаг 7/17

Всыпаем рис. Для этого блюда рис я не промываю.

шаг 8/17

Вливаем куриный бульон, солим и перчим по вкусу.

шаг 9/17

Доводим содержимое сковороды до кипения, убавляем мощность конфорки до средней и томим под плотно закрытой крышкой 20 минут.

шаг 10/17

Через 20 минут вся жидкость впитается в рис.

шаг 11/17

Посыпаем рис горошком, болгарским перцем и перцем чили.

шаг 12/17

Выкладываем морепродукты. В каждую раковину мидий я вкладываю немного сливочного масла для аромата и вкуса.

шаг 13/17

Щедро посыпаем креветки и мидии копченой паприкой и немного солим.

шаг 14/17

Накрываем сковороду крышкой и оставляем на плите на 10 минут. Затем сковороду снимаем с плиты и оставляем паэлью под закрытой крышкой еще на 10 минут.

шаг 15/17

Перед подачей поливаем паэлью соком лимона.

шаг 16/17

Очень вкусно и очень просто!

шаг 17/17

Приятного аппетита!

Комментарии — 6

vicky

5 лет назад

Оч вкусно 🤤🤤🤤‼️

Оксана Чуб

5 лет назад