Паста болоньезе

Разогреваем оливковое масло на сковороде, измельчаем лук и чеснок и обжариваем до прозрачного состояния.

После добавляем остальные овощи — морковь и один стебель сельдерея. Перемешиваем, убавляем огонь до минимума и тушим минут 15 до мягкости овощей.

Увеличиваем огонь и добавляем к овощам фарш, солим и перчим, перемешиваем и готовим минут 10.

После добавляем томатный соус, перемешиваем и оставляем тушиться еще 15–20 минут.

Перед подачей отвариваем спагетти и подаем их с соусом и пармезаном.