☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Гречневые блины с печенью трески и икрой

Гречневые блины с печенью трески и икрой

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Масленичная неделя — это полет фантазии. Каждый мой рецепт — это импровизация и эксперимент. Интернет пестрит рецептами блинов из разной муки с различными начинками. Предлагаю блины из гречневой муки с печенью трески и икрой горбуши. Блинчики получаются очень нежными.

Ингредиенты

Для блинов
яйца куриные крупные
4 шт.
соль гималайская
1 щепотка
сахар демерара
½ ст. л.
гречневая мука
1 стакан
молоко
2 стакана
разрыхлитель
1 ч. л.
рыбный бульон
1 ½ стакана
укроп свежий
1 веточка
икра ТМ «Восточный берег»
125 г
сливочное масло
1 ст. л.
оливковое масло
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Яйца, сахар и соль хорошо перемешать, взбивать не нужно. У меня крупные яйца, если использовать мелкие, то понадобится 5 шт.
шаг 2/7
Далее добавить часть муки с разрыхлителем, чередуя с молоком, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Растопить сливочное масло, влить тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Добавить рыбный бульон, доведя тесто до нужной консистенции. Дать ему отдохнуть 15–20 минут.
шаг 3/7
Порубить укроп и добавить в тесто, перемешать.
шаг 4/7
Раскалить сковороду, смазать оливковым маслом. Выпекать блины с обеих сторон.
шаг 5/7
Печень трески выложить из банки на сито,чтоб избавиться от лишнего масла.
шаг 6/7
Печень размять вилкой, небольшое количество положить на блин и завернуть. Здесь важно не переборщить, так как печень имеет свой яркий вкус.
шаг 7/7
Прекрасным дополнением станет красная икра ТМ «Восточный берег». Приятного аппетита.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru