☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Чизкейк с вишней

Чизкейк с вишней

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Вариаций приготовления чизкейка множество — он бывает выпеченный в духовке, а бывает просто охлажденный. Могу сказать, что лично я люблю его в каком угодно виде — мне нравится его воздушность, и кислинка из творога, и соль из феты, и сладость сливок, просто волшебство! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

творог
300 г
фета
200 г
сыр сливочный
100 г
лимоны
½ шт.
сахарная пудра
2 ст. л.
Для присыпки
фундук
100 г
подсушенный миндаль
80 г
кунжут черный
1 ст. л.
сахарная пудра
1 ½ ч. л.
соль морская
1 щепотка
Для вишневого соуса
вишня замороженная
300 г
апельсины
1 шт.
сахар коричневый
2 ст. л.
крахмал
1 ½ ч. л.
бадьян
2 звездочки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Вишню разморозить, слить 2 ст. ложки выделившейся жидкости и развести в них крахмал.
шаг 2/10
С апельсина тонким слоем срезать цедру.
шаг 3/10
Приготовить соус: вишню с жидкостью поместить в кастрюлю, добавить цедру апельсина, бадьян, всыпать сахар и уварить на медленном огне, затем влить разведенный крахмал, перемешать и готовить еще несколько минут.
шаг 4/10
Миндаль измельчить в блендере в муку.
шаг 5/10
Фундук измельчить в ступке в мелкую крошку.
шаг 6/10
Приготовить присыпку: к миндальной муке добавить измельченный фундук, кунжут, 1 десертную ложку сахарной пудры, соль и все перемешать.
шаг 7/10
Цедру лимона натереть на мелкой терке — должна получиться неполная чайная ложка.
шаг 8/10
Творог взбить блендером, всыпать оставшуюся сахарную пудру и взбить еще немного, добавить фету, сливочный сыр и вымешать лопаткой, добавить лимонную цедру и еще немного перемешать.
шаг 9/10
Отправить творожную массу в холодильник на 30 минут.
шаг 10/10
На дно прозрачных бокалов выложить немного вишневого соуса, затем слой орехов, творожный слой, посыпать все ореховой крошкой и украсить вишнями в соусе.
Комментарии — 1
Nataly Lvova
3 года назад

Делала уже раза 3 по этому рецепту этот замечательный десерт. Очень гармонично сочетаются вкусы апельсина и вишни с орехами и творогом. Спасибо за такие рецепты.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru