Рецепт

Главная»Рецепты»

Слойки с ягодами и взбитыми сливками

Слойки с ягодами и взбитыми сливками

Юлия Высоцкая25 мая 2019

Приготовление

12 минут

Рецепт на:

13 персон

Описание

В крем можно добавить немного ванили. Если свежих ягод нет под рукой, то можно использовать замороженные, но лучше их разморозить и немного припустить, добавив каких-нибудь специй. Если кому-то нравится вкус алкоголя в десерте, можно добавить столовую ложку рома или коньяка.

Ингредиенты

Основные

тесто слоеное бездрожжевое

сливочное масло

сахарная пудра

яичные желтки

1 щепотка

Для крема

сливки жирные

сахарная пудра

клубника

голубика

Заливка

малиновое пюре

сахарная пудра

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Разогреть духовку до 200°С.

шаг 2/12

Слегка раскатать пласт теста на присыпанной мукой поверхности и разрезать его на коржики прямоугольной формы.

шаг 3/12

Вилкой наколоть поверхность теста.

шаг 4/12

Смешать растопленное сливочное масло с сахарной пудрой и смазать им тесто.

шаг 5/12

Переложить коржики на противень, устланный бумагой для выпечки. Выпекать в духовке 12 минут.

шаг 6/12

Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

шаг 7/12

Крупные ягоды нарезать, выложить их все в одну миску, соединить со сливками и размешать, немного «приминая» ягоды. Отправить крем в холодильник.

шаг 8/12

Взбить вилкой желтки с солью.

шаг 9/12

Смазать желтками коржики за 5 минут до готовности.

шаг 10/12

Малиновое пюре, протертое через сито, смешать с сахарной пудрой.

шаг 11/12

Коржики разрезать пополам. Выложить крем на одну половину и накрыть второй.

шаг 12/12

Сверху покрыть пирожные малиновой глазурью.

Комментарии — 3

ArtUpcyclingDesing17

4 года назад

невероятно вкусно, мягко,тонко, нежно и вид эстетичный у блюда-вау!

4 года назад

Нежно, клубнично, легко!😋

4 года назад

Заменила ягоды на грушу - без кожицы + корица 😋

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru