Рецепт

Кексы с курицей для пикника (без муки)

Т06 июня 2019

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Такими кексами-пирожками можно угостить на природе не только худеющих, но и мужчины не откажутся, ведь там курочка! Мягкие, сытные, компактные — отличная ссобойка, или к завтраку подойдут. Поделилась рецептом Лиля из Франции. Для тех, кто на диете, Лиля рекомендует обезжиренные молоко и йогурт, но остальным можно добавить сметану.

Ингредиенты

тесто

начинка

перец болгарский красный

для верха

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/22

Смешать отруби с разрыхлителем.

шаг 2/22

Всыпать сухое молоко и соль.

шаг 3/22

Творог у меня зернистый. Беру сразу брикет 1 кг и пересыпаю в коробку для длительного хранения. Если творог пастообразный, можно обойтись без йогурта/сметаны.

шаг 4/22

Вбить яйца + творог и йогурт или сметана.

шаг 5/22

Взбить блендером.

шаг 6/22

Дать постоять тесту 15 минут.

шаг 7/22

По 1,5 ложке теста налить в ячейки для маффинов.

шаг 8/22

Для пирожковой начинки взяла курочку гриль и тертую сырую морковь. Можно грибы и лук обжарить.

шаг 9/22

Перец из заморозки, он не теряет своих качеств.

шаг 10/22

Порубить на кубики.

шаг 11/22

Насыпать перец в тесто.

шаг 12/22

Курочку.

шаг 13/22

Посыпать морковкой.

шаг 14/22

Залить остатками теста.

шаг 15/22

Можно посыпать маком или кунжутом.

шаг 16/22

Выпекаем при 180–190°C 30 минут, но я пекла из-за отсутствия духовки в мини-печке при 210°C, и они быстро поднялись и запеклись за 15 минут. Смотрите по своей духовке.

шаг 17/22

Вот такие они снизу.

шаг 18/22

Везем на пикник или на дачу.

шаг 19/22

Получились пористые мягкие пирожки.

шаг 20/22

И полностью с начинкой.

шаг 21/22

Кстати, никто не догадается, что без муки.

шаг 22/22

Угощаемся!