Кексы с курицей для пикника (без муки)

06 июня 2019

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такими кексами-пирожками можно угостить на природе не только худеющих, но и мужчины не откажутся, ведь там курочка! Мягкие, сытные, компактные — отличная ссобойка, или к завтраку подойдут. Поделилась рецептом Лиля из Франции. Для тех, кто на диете, Лиля рекомендует обезжиренные молоко и йогурт, но остальным можно добавить сметану.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
овсяные отруби2ст. л.
пшеничные отруби1ст. л.
молоко сухое3ст. л.
разрыхлитель1ч. л.
яйца куриные2шт.
соль гималайская2щепотка
творог2ст. л.
йогурт2ст. л.

Начинка
куриное филе1шт.
морковь1шт.
перец болгарский красный0.5шт.

Для верха
кунжут6щепотка
мак6щепотка

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы7г
2.33% от дневной нормы
Калории151кКал
6.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешать отруби с разрыхлителем.
Шаг 2
Всыпать сухое молоко и соль.
Шаг 3
Творог у меня зернистый. Беру сразу брикет 1 кг и пересыпаю в коробку для длительного хранения. Если творог пастообразный, можно обойтись без йогурта/сметаны.
Шаг 4
Вбить яйца + творог и йогурт или сметана.
Шаг 5
Взбить блендером.
Шаг 6
Дать постоять тесту 15 минут.
Шаг 7
По 1,5 ложке теста налить в ячейки для маффинов.
Шаг 8
Для пирожковой начинки взяла курочку гриль и тертую сырую морковь. Можно грибы и лук обжарить.
Шаг 9
Перец из заморозки, он не теряет своих качеств.
Шаг 10
Порубить на кубики.
Шаг 11
Насыпать перец в тесто.
Шаг 12
Курочку.
Шаг 13
Посыпать морковкой.
Шаг 14
Залить остатками теста.
Шаг 15
Можно посыпать маком или кунжутом.
Шаг 16
Выпекаем при 180–190°C 30 минут, но я пекла из-за отсутствия духовки в мини-печке при 210°C, и они быстро поднялись и запеклись за 15 минут. Смотрите по своей духовке.
Шаг 17
Вот такие они снизу.
Шаг 18
Везем на пикник или на дачу.
Шаг 19
Получились пористые мягкие пирожки.
Шаг 20
И полностью с начинкой.
Шаг 21
Кстати, никто не догадается, что без муки.
Шаг 22
Угощаемся!