Завтрак в средиземноморском стиле

Яйца сварить вкрутую, почистить. Оливки со свежим розмарином и базиликом измельчить в блендере.

Мелко нарубленное яйцо соединить с овощной смесью, поперчить. Добавить сок свежевыжатого лимона, полить оливковым маслом (лучше ароматным — настоянным на травах). Я не солю, мне достаточно соли от оливок.

Выкладываем смесь на куски домашнего хлеба (мы едим только свой), по желанию еще посыпаем рубленой зеленью базилика и листочками розмарина (он у меня на окне растет) и обязательно сбрызгиваем ароматным оливковым маслом.

Приятного аппетита!