Рецепт

Главная»Рецепты»

Овощная икра

Овощная икра

Simona03 июля 2019

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Вкусное и полезное овощное блюдо. Отлично подойдет для летнего завтрака. Можно использовать как самостоятельное блюдо или в качестве намазки на хлеб. Угощайтесь! Очень вкусно!

Ингредиенты

основные

кабачки молодые

баклажаны

лук репчатый

томатная паста

3 зубчика

растительное масло рафинированное

перец черный молотый

1 щепотка

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Цукини вымыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками.

шаг 2/11

Кабачок вымыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками.

шаг 3/11

Баклажан вымыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками.

шаг 4/11

Лук почистить, мелко нарезать.

шаг 5/11

Морковь почистить, вымыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками.

шаг 6/11

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук и морковь и обжарить, помешивая, до золотистого цвета.

шаг 7/11

Добавить в сковороду все нарезанные овощи, перемешать.

шаг 8/11

Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить икру до мягкости овощей.

шаг 9/11

Добавить в икру томатную пасту, соль, перец, измельченный на мелкой терке чеснок, перемешать.

шаг 10/11

Потушить икру без крышки еще 5–7 минут, затем выключить огонь.

шаг 11/11

Овощная икра готова. Вкусно и в теплом, и в холодном виде. Подать к столу, украсив любой зеленью. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Комментарии — 6

Svetlana Gorelova

4 года назад

Прям вот сейчас на черный хлеб подсушенный намазать икры) красота жеж!))

4 года назад

Svetlana Gorelova,

Света, совершенно верно, просто и вкусно!😍😋🌞🌞

4 года назад

Дааа! Люблю такое!😋😋😋

4 года назад

Спасибо!💕 Угощайтесь!😊🌞

4 года назад

Замечательная икорка!👍

4 года назад

Большое спасибо вам за комментарий и фотоотчёт!!😍😊🌞

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru