Овощная икра
Описание рецепта
Вкусное и полезное овощное блюдо. Отлично подойдет для летнего завтрака. Можно использовать как самостоятельное блюдо или в качестве намазки на хлеб. Угощайтесь! Очень вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цукини1шт.
- кабачки молодые1шт.
- баклажаны1шт.
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- томатная паста2ст. л.
- чеснок3зубчик
- растительное масло рафинированное5ст. л.
- перец черный молотый1щепотка
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории153кКал6.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цукини вымыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками.
- Шаг 2
Кабачок вымыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками.
- Шаг 3
Баклажан вымыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками.
- Шаг 4
Лук почистить, мелко нарезать.
- Шаг 5
Морковь почистить, вымыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками.
- Шаг 6
В сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук и морковь и обжарить, помешивая, до золотистого цвета.
- Шаг 7
Добавить в сковороду все нарезанные овощи, перемешать.
- Шаг 8
Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить икру до мягкости овощей.
- Шаг 9
Добавить в икру томатную пасту, соль, перец, измельченный на мелкой терке чеснок, перемешать.
- Шаг 10
Потушить икру без крышки еще 5–7 минут, затем выключить огонь.
- Шаг 11
Овощная икра готова. Вкусно и в теплом, и в холодном виде. Подать к столу, украсив любой зеленью. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Долой пресность: шеф-повар Шолохов назвал 6 специй, которые должны быть на каждой кухне
Ешьте эти 7 продуктов, и печень скажет вам "спасибо": рекомендации от диетолога Шестаковой
Помню день, когда не могла устоять перед рыбой — вот почему так тянет на соленое
Комментарии
3Замечательная икорка!👍
Дааа! Люблю такое!😋😋😋
Прям вот сейчас на черный хлеб подсушенный намазать икры) красота жеж!))