Рецепт

Главная»Рецепты»

Суп с алычой

Суп с алычой

golkka16 июля 2019

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Болгарский холодный суп на отваре алычи с печеным перцем, зеленью и чесноком. Суп получается овежающим и ядреным. Это народный рецепт. Приятного аппетита!

Ингредиенты

основные

перец сладкий зеленый

3 зубчика

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Запекаем перцы при 220°C. Помещаем в пакет.

шаг 2/9

Заливаем алычу водой и отвариваем до размягчения.

шаг 3/9

Перетираем алычу через сито.

шаг 4/9

С перца снимаем кожицу и мелко нарезаем.

шаг 5/9

Нарезаем зелень и огурец мелко. Я использовала базилик, в оригинале — укроп.

шаг 6/9

Нарезаем чеснок.

шаг 7/9

Соединяем все, солим.

шаг 8/9

Разводим отваром алычи. Я добавила всего 400 мл, часть отвара оставила, получился густой насыщенный суп. Количество жидкости варьируем по вкусу.

шаг 9/9

Перемешиваем, даем остыть и подаем со льдом. Приятного аппетита!

Комментарии — 2

4 года назад

Так хочется попробовать,что-то новенькое!🍑👌

4 года назад

Спасибо, вкус новый, надо свой баланс найти

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru