☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Томатный суп-пюре

Томатный суп-пюре

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
 Лето — время супов из свежих томатов. Такой суп-пюре готовится или из одних помидоров или с добавлением кореньев,томатной пасты и свежей паприки. На рецепт вдохновила Мария из Германии. Я добавила побольше разных ароматных специй.

Ингредиенты

основные
помидоры
4 шт.
лук репчатый
1 головка
чеснок
2 зубчика
перец болгарский красный
½ шт.
морковь
1 шт.
растительное масло для жарки
1 ст. л.
сливочное масло
1 ч. л.
томатный соус
250 мл
вода
250 мл
специи
паприка сладкая
1 ч. л.
перец свежемолотый смесь
0,3 ч. л.
чесночная соль
½ ч. л.
соль морская
по вкусу
приправа для салатов
по вкусу
итальянские травы
1 ч. л.
приправы
½ ч. л.
укроп сушеный
½ ч. л.
при подаче
сметана
по вкусу
зелень рубленая
по вкусу
пармезан
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/19
Подготовить овощи.
шаг 2/19
Томаты ошпарить, снять кожицу.
шаг 3/19
Лук, морковь нарезать (не обязательно мелко).
шаг 4/19
Обжарить в кастрюле с толстым дном на двух видах масла.
шаг 5/19
Чеснок выдавить.
шаг 6/19
Такую штучку я получила недавно от сайта в подарок. Очень нравится!
шаг 7/19
Чеснок и паприку отправить в кастрюлю и немного помешать на огне.
шаг 8/19
Затем крупно нарезать туда же томаты.
шаг 9/19
Специи... У меня еще приправа для супов с ароматом лаврового листа. В составе перечной смеси есть чили — муж сам заготавливает.
шаг 10/19
Прогреть вместе с томатами и томатной пастой. У меня паста в бумажной пачке, не сильно концентрированная, мы ее разводим на сок дома.
шаг 11/19
Долить воды по желанию и потушить. Воды добавляйте, сколько потребуется — зависит от сочности томатов. Можно вообще воду исключить!
шаг 12/19
Взбить блендером.
шаг 13/19
Подать супчик сразу же.
шаг 14/19
Можно со сметаной или зеленью, можно с тертым сыром.
шаг 15/19
Или всего понемногу каждому в тарелку.
шаг 16/19
Я подавала с ржаной чиабаттой (рядом в магазине пекут).
шаг 17/19
В жару можно подать суп комнатной температуры.
шаг 18/19
Рекомендую не готовить впрок.
шаг 19/19
Угощаемся!
Комментарии — 14
Галина
4 года назад

Вкуснейший и полезнейший летний суп😋 Удачи в конкурсе😘

Т
4 года назад
Галина,

Спасибо огромное,Галочка! 🌞🎁🎀 Этот суп исчез быстро,правда))) 💞💃

julika
4 года назад

Ммм... как вкусненько😋👏

Т
4 года назад
julika,

Юлечка,благодарю!!! 🙌🌞🎀🌹🎀

Svetlana Gorelova
4 года назад

Знатный суп)))😋😋😋

Т
4 года назад
Svetlana Gorelova,

Светочка,спасибо огромное за голос!!! 🙏🍬🍰🍹👋👐👏🍓

Галина
4 года назад

Поздравляю с вкусным летнимРД🌻🍅🍅🍅

Т
4 года назад
Галина,

Спасибо,Галочка,💝 за поздравление 🎁 и за голос! 🎀🌹🌹🌹🎀🌞🌟💃💋

Наталия
4 года назад

Танюша😘, прими мои поздравления с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

Т
4 года назад
Наталия,

Наташенька,спасибо большое! 💃💋💄💎

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru