☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеканка с вишней и клубникой

Запеканка с вишней и клубникой

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Рецепт из журнала Юлии Высоцкой «ХлебСоль». Быстро, из продуктов, которые практически всегда под рукой. Вместо свежей клубники можно и замороженную взять, думаю. Вот только не знаю, почему у меня выход больше — 6 формочек (может, из-за того, что я отдельно взбивала желтки и белки, а не вместе, как говорится в рецепте). А размер формочек точь-в-точь как в рецепте.

Ингредиенты

Основные
хлеб белый
45 г
яйца куриные
2 шт.
сахар ванильный
½ пакета
сахар
3 ст. л.
ликер
3 ст. л.
мука
1 ст. л.
вишня замороженная
100 г
кокосовая стружка
1 ст. л.
сливки 33–35%
140 мл
Дополнительно
сливочное масло
1 ст. л.
клубника
по вкусу
сахарная пудра
по вкусу
мята
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Включить духовку на разогрев до 180–190°C. Белый хлеб без корочки (или белые булки, батоны и т. п.) нарезать небольшими кубиками. Разделите желтки и белки. Да, яйца у меня были крупные, но об этом в рецепте не говорится. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром, мукой и сливками, чтобы не было комочков. Добавьте ликер (у меня был лимончелло) по желанию.
шаг 2/8
Белки взбить в крепкую пену.
шаг 3/8
В желтки со сливками добавить хлеб и вишню (я ее не размораживала), перемешать.
шаг 4/8
Аккуратно ввести белки. Формочки высотой 2–3 см и диаметром 10 см смазать сливочным маслом.
шаг 5/8
Массу разложить по формочкам и сверху посыпать кокосовой стружкой. Поставьте в духовку на 15–17 минут.
шаг 6/8
Дальше по рецепту надо запеканку выложить на тарелочки, украсить четвертинками клубники и обильно посыпать сахарной пудрой.
шаг 7/8
Такую манипуляцию я совершила только с одной порцией. Думаю, вполне уместно оставить запеканку в формочках, украсить и подавать в таком виде.
шаг 8/8
Наслаждайтесь!
Комментарии — 2
Оксана Чуб
4 года назад

Выпечка с вишней моя любимая! 🙈👍👍👍

Галина
4 года назад
Оксана Чуб,

Во всех начинках, вишенка, ты хороша 🍒🍒🍒

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru