Рецепт
Пирог со сливами и орехами
Приготовление
1 час 10 минут
Описание
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного пирога. Мягкое творожное тесто, сочная начинка из свежих слив, хрустящая посыпка с орехами и карамелью — все это создает неповторимый вкус. А особый сладкий аромат тесту и начинке придает ванильный сахар Haas. Готовьте и угощайтесь!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/20
Творог растереть с сахаром, солью, ванильным сахаром Haas.
шаг 2/20
Добавить растопленное сливочное масло и молоко, перемешать.
шаг 3/20
Порциями всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать.
шаг 4/20
Замесить мягкое тесто. Собрать тесто в шар, накрыть пищевой пленкой и оставить отдохнуть на 15–20 минут.
шаг 5/20
Подготовить компоненты начинки и посыпки. Ядра грецких орехов измельчить в крупную крошку.
шаг 6/20
Сливы помыть, обсушить, разрезать на 2 половинки, удалить косточки.
шаг 7/20
По истечении времени тесто раскатать на подпыленном мукой столе в круг диаметром, равным диаметру формы с бортиками 3–4 см.
шаг 8/20
Форму для запекания смазать сливочным маслом. У меня форма диаметром 26 см.
шаг 9/20
Выложить тесто в форму, формируя бортики.
шаг 10/20
Посыпать крахмалом.
шаг 11/20
Половинки слив выложить на крахмал срезом вверх.
шаг 12/20
Посыпать сливы ванильным сахаром Haas.
шаг 13/20
Для ореховой посыпки сахар выложить на сухую сковороду.
шаг 14/20
Подогревать сахар до растопления.
шаг 15/20
В растопленный сахар выложить сливочное масло, всыпать орехи. Готовить 2–3 минуты, помешивая.
шаг 16/20
Горячую ореховую массу выложить в форму на сливы. Поставить пирог в духовку, разогретую до 180°C, на 30–35 минут.
шаг 17/20
Готовый пирог достать из духовки, полностью остудить в форме.
шаг 18/20
Выложить пирог из формы на блюдо.
шаг 19/20
Разрезать пирог на порции и подать к чаю или кофе.
шаг 20/20
Кусочек для вас! Угощайтесь! Приятного аппетита!
Очень вкусный пирог! Тесто потрясающее - нежное, мягкое, с ним работать одно удовольствие) Готовила дважды - первый раз по оригинальному рецепту со сливами, второй раз с яблоками. Спасибо за рецепт, это невероятно вкусно!)
Большое спасибо Вам за комментарий! Очень рада, что пирог Вам понравился!!🌞