Рецепт

Главная»Рецепты»

Груши в горчичном сиропе

Груши в горчичном сиропе

Юлия Высоцкая12 октября 2019

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Это так называемая мостарда — пряный фруктовый соус, который итальянцы делают из груш, из вишни, из абрикосов и подают к сыру, ветчине или к отварному мясу. Кстати, баночка таких груш — отличный подарок к праздничному столу! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

плотные груши

перец кайенский

1 щепотка

вино белое сухое

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

У груш срезать кожуру и, удалив сердцевину, нарезать на дольки-восьмушки.

шаг 2/6

Из лимона выжать сок и полить нарезанные груши.

шаг 3/6

Посыпать груши сахаром, влить белое вино и дать постоять минимум 10 часов.

шаг 4/6

Слить из настоявшихся груш сироп и в небольшой кастрюле уварить его вполовину.

шаг 5/6

Залить дольки груш горячим сиропом, посыпать порошком горчицы, куркумой, кайенским перцем и все перемешать, затем переложить в кастрюлю и прогреть.

шаг 6/6

Разложить груши по стерилизованным банкам и залить сиропом.

Комментарии — 5

4 года назад

Здравствуйте, хотелось бы узнать, сколько вливать белого вина?😊

Команда edimdoma.ru

4 года назад

добрый день! Спасибо за комментарий, понадобится 300 мл белого сухого вина.

4 года назад

Команда edimdoma.ru,

Спасибо!

4 года назад

Здравствуйте! А насколько принципиально именно белое вино? Может, заменить его красным, ромом или коньяком?

Команда edimdoma.ru

4 года назад

Варвара,

добрый день! В данном рецепте используем именно белое вино. Замена не предусмотрена.

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru