Груши в горчичном сиропе
Описание рецепта
Это так называемая мостарда — пряный фруктовый соус, который итальянцы делают из груш, из вишни, из абрикосов и подают к сыру, ветчине или к отварному мясу. Кстати, баночка таких груш — отличный подарок к праздничному столу!
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- плотные груши1кг
- сахар200г
- лимоны1шт.
- куркума0.5ч. л.
- горчица0.5ч. л.
- перец кайенский1щепотка
- вино белое сухое300мл
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории254кКал10.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
У груш срезать кожуру и, удалив сердцевину, нарезать на дольки-восьмушки.
- Шаг 2
Из лимона выжать сок и полить нарезанные груши.
- Шаг 3
Посыпать груши сахаром, влить белое вино и дать постоять минимум 10 часов.
- Шаг 4
Слить из настоявшихся груш сироп и в небольшой кастрюле уварить его вполовину.
- Шаг 5
Залить дольки груш горячим сиропом, посыпать порошком горчицы, куркумой, кайенским перцем и все перемешать, затем переложить в кастрюлю и прогреть.
- Шаг 6
Разложить груши по стерилизованным банкам и залить сиропом.