Куриные гнезда с картошкой

Фарш посолить, поперчить. У меня покупной.

Отварить картофель в соленой воде. Слить. Добавить сливочное масло. Размять.

Вбить куриное яйцо. Добавить натертый на мелкой терке сыр. Еще раз все размять. 

Форму смазать растительным маслом. Из фарша скатать одинаковые шарики. Придавив, сделать лепешку. Выложить в форму.

На верх фарша уложить мятый картофель. В середине сделать выемку в виде гнезда. Поставить в заранее разогретую духовку. Запекать при 190°C 25 минут.

Подготовить перепелиные яйца.

Достать гнезда из духовки. Чайной ложкой выложить в середину каждой заготовки по яйцу.

Убрать форму в духовку еще на 5 минут.

Приятного аппетита!