Рецепт
Яблочная галета на трех видах муки
Описание
Галеты пеку периодически на таком послушном тесте: пшеничная мука пополам с ржаной или ц/з мукой. Сегодняшний рецепт с добавлением овсяной и гречневой муки — эксперимент. Под яблочными дольками можно использовать джем или варенье, но мне нужно было пристроить больше яблочек, которые быстро портятся.
Размер галеты — 24 см в диаметре.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/24
Смешать три вида муки или два вида — по желанию.
шаг 2/24
В воду или сыворотку влить масло, посолить, перемешать. Может понадобится и больше жидкости — до 100 мл.
шаг 3/24
В муке сделать ямку и влить воду с маслом.
шаг 4/24
Начинаем смешивать ложкой или лопаткой. Или с помощью техники.
шаг 5/24
Тесто вымесить на столе в такой колобок.
шаг 6/24
Затем раскатать в тонкий круг, диаметр — 27 см. Муку не подпыляла, так как тесто не липкое.
шаг 7/24
Перенести пласт в форму для выпекания или просто на пергамент. У меня дно от разъемной формы. Наколоть дно вилкой.
шаг 8/24
Яблоки садовые очистить.
шаг 9/24
Нарезать в сковороду, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром. Количество начинки — 350 г, это уже в очищенном виде. Остальное — для верха.
шаг 10/24
Подлить воды и тушить до размягчения.
шаг 11/24
Растереть толкушкой или с помощью техники.
шаг 12/24
Немного остудить и перенести пюре на тесто. Можно использовать готовое пюре.
шаг 13/24
Сверху выкладываем дольки свежих яблочек.
шаг 14/24
И так заполняем весь верх плотно яблоками. Защипываем бортики.
шаг 15/24
Сверху посыпать сахаром, особенно если яблоки кислые.
шаг 16/24
Ставим в эл. духовку, разогретую до 200°C, выпекаем с обдувом.
шаг 17/24
Выпекала 25 минут.
шаг 18/24
Прямо горячую галету смазать любым кисленьким сиропом или жидким вареньем.
шаг 19/24
Сверху выложила немного ягод из голубичного варенья.
шаг 20/24
Завариваем кофе с куркумой и корицей.
шаг 21/24
Подаем с галетой.
шаг 22/24
Края у галеты хрустящие, вкусные.
шаг 23/24
Основа не такая хрустящая. Хорошо нарезается.
шаг 24/24
Осталось попробовать!
Все с большим вкусом!👌⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Спасибо Алекс 🙌 и за голос отдельное спасибо!!! 🌞🌟🎁
Утром, с чашечкой кофе или чая такая галета самое то... 😋😍 Так и хочется стянуть половину... очень аппетитная и сочная в разрезе...
Танюшка поздравляю с РД!👏🌷🌷🌷🌞
Спасибо за внимание,Наташенька))) 👋💋🍒
Для галеты всегда есть место)) 😋а количество 🍎🍏вызывает уважение 😉‼️🍁
Сегодня утром жарила сырники своим тоже с садовыми яблочками...на дворе зима (правда у нас +5*),а яблоки ещё живые))) 🌞🍏💯
Танюша😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏
Наташенька,💝 спасибо 💋 за поздравление и за голос тоже!!! 💐💯👐
Забрала в КК
Очень рада))) 💃