Буррата с апельсинами, мятой и гранатом

Натереть одну чайную ложку цедры апельсина. Фисташки измельчить ножом. Все соединить вместе.

Смесь посолить и поперчить, добавить сумах, кунжут и мяту. Все перемешать.

Апельсин очистить, из него острым ножом вырезать мякоть.

На хорошо разогретую сковороду добавить сливочное масло и сахар, выложить дольки апельсина. Фрукты должны карамелизироваться.

Хлеб нарезать небольшими кусками, добавить в сковороду к апельсинам, слегка обжарить.

На тарелку выложить сыр буррата, разделить на части, посыпать зернами граната.

Выложить апельсины, сверху посыпать заправкой с фисташками. Полить оливковым маслом, дополнить хлебом.