Подготовим продукты. В чашку высыпаем желатин. Добавляем чистой холодной воды. Оставляем на 30–45 минут. Затем массу подогреваем, не доводя до кипения. Процеживаем. Я разделила желатиновую массу на 2 части. Сначала подогрела 1 часть, затем — 2 часть.
шаг 2/13
В чашу блендера выкладываем творог. Добавляем сливки и сахар. Взбиваем до однородного состояния.
шаг 3/13
В чашку выкладываем творожную массу. Добавляем 1 часть подогретой желатиновой массы.
шаг 4/13
Хорошо перемешиваем.
шаг 5/13
Творожно-желатиновую массу выкладываем в формы (я взяла стеклянные стаканы). Убираем формы на 5–7 минут в морозильную камеру.
шаг 6/13
Персики с сиропом выкладываем в чашу блендера (отложить 1–2 половинки персиков для украшения).
шаг 7/13
Измельчаем до пюреобразного состояния.
шаг 8/13
Выкладываем в чашку и добавляем 2 часть подогретой желатиновой массы (по вкусу можно добавить сахар). Хорошо перемешиваем.
шаг 9/13
Из морозильной камеры вынимаем формы с творожной массой. В формы добавляем персиково-желатиновую массу. Возвращаем формы в морозильную камеру на 3 минуты.
шаг 10/13
Отложенные половинки персиков нарезаем.
шаг 11/13
Вынимаем из морозильной камеры формы с десертом. Добавляем нарезанные персики. Ставим формы в холодильник на 2–2,5 часа, прикрыв пищевой пленкой или фольгой.