1 курица (около 1500 г), 1 ч. л. соли, укроп (3 ст. л.), томатный кетчуп «МахеевЪ» (125 г), тыква (300 г), 1 ст. л. растительного масла. Время приготовления без запекания — 20–30 минут.
шаг 2/11
Очистите небольшой кусочек тыквы (500 г). Его я очистила острым ножом за 2 минуты, половину от этого кусочка я отрежу и уберу для десерта.
шаг 3/11
Наш кусочек тыквы нарезаем кубиками размером не больше 1 см.
шаг 4/11
Бланшируем в кипящей воде 5 минут.
шаг 5/11
Откидываем на дуршлаг, даем тыкве остыть, а воде стечь.
шаг 6/11
Хорошо промытую и просушенную курицу посолить внутри, снаружи втирая соль.
шаг 7/11
Укроп мелко нарезаем.
шаг 8/11
В форму для запекания наливаем ложку растительного масла и равномерно смазываем. Остальной жир даст сама курица, так что он нам нужен только для старта. Тем временем набиваем внутрь курицы остывшую бланшированную тыкву. Перекладываем птицу в форму.
шаг 9/11
Сдабриваем специями для курицы и обильно смазываем томатным кетчупом. Посыпаем нарубленным укропом. Ставим в разогретую духовку до 225°C на 1 час. В любом случае проверяем деревянной шпажкой, проткнув тушку, определяем по прозрачному цвету сока готовность.
шаг 10/11
Ну вот, наша курочка готова, что же, отведаем ее.
шаг 11/11
У меня все очень любят на гарнир к курице овсяную крупу или пшено. Сегодня — полезная овсянка. Тыква дала курице необычайную сочность и мускатный вкус. Щедрого и доброго вам стола!
Хорошая курочка!🔥🔥🔥
Спасибо😊