Пирог «Перевертыш»

Можно использовать фарш, обжаренный с луком, но у меня свинина, нарезанная на пластинки и обжаренная слегка на сковороде (5–8 минут).

Шампиньоны моем, очищаем и режем на пластинки, укладываем первым слоем в форму, которую выстилаем бумагой для запекания. Это для того, чтобы сыр остался в пироге. Можно использовать консервированные грибы.

Вторым слоем — тертый сыр.

Третий слой — вареный рис «Золотистый» ТМ «Националь», его солим и перчим.

На рис выкладываем кусочки мяса.

И фасоль замороженную, сверху — лук зеленый и соль.

Делаем тесто по консистенции, как на оладьи. Из яиц, кефира, муки и разрыхлителя.

Заливаем сверху и ставим в духовку на 40 минут при 175°C.

Вытаскиваем и немного охлаждаем. Потом переворачиваем на блюдо грибочками вверх.

Приятного аппетита!