Рецепт
Главная»Рецепты»
Тарт с красной смородиной и меренгой

Тарт с красной смородиной и меренгой

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Раньше я думала, что выпечка с красной смородиной — так себе вариант. Но потом я попробовала этот тарт, и теперь он один из самых любимых в моем списке. Песочное тесто, кислинка смородины и воздушная меренга. Это тот вкус, который вы запомните. Наше лето без него не обходится.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Холодное масло порубить, смешать с мукой, растереть в крошку. Добавить сахар, желтки. Быстро замесить тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Затем раскатать между двумя листами пищевой пленки.
шаг 2/8
Выложить тесто в разъемную форму диаметром 22–24 см. Наколоть вилкой. Выпекать 15–20 минут при 180°C. Лучше выпекать с грузом, так тесто вероятнее всего не сползет вниз.
шаг 3/8
Смородину промыть, обсушить.
шаг 4/8
Смешать с сахаром и крахмалом.
шаг 5/8
Выложить ягоды на готовую основу из теста.
шаг 6/8
Яичные белки взбить с сахаром до устойчивых пиков. Аккуратно распределить поверх ягод.
шаг 7/8
Выпекать еще 15–20 минут при 150°C.
шаг 8/8
Приятного аппетита!
Комментарии — 6
Irina Komyhova
3 года назад

Какая красота! А с черной смородиной можно?

@krisstinii
3 года назад
Irina Komyhova,

Спасибо!) думаю можно с любой любимой ягодой) сегодня как раз делала с миксом красной и чёрной))

primaryolga
3 года назад

Очень красиво!

lena.ma
3 года назад

Этот тарт можно делать с начинкой из творога, клубники, абрикосов. Делала в разных вариациях. Очень вкусно!

cool.kisja2016
2 года назад

Сделала,получилось просто бомба. Очень вкусно,спасибо за рецепт

martyanova.sweta
2 года назад

Спасибо автору рецепта! У меня получился потрясающий пирог с замороженной красной смородиной зимой! Всей семье из 5 человек пирог очень понравился, съели за 1 день! Я бы добавила в тесто сахара в 2 раза меньше, и яиц вместо 2-х добавила бы 3, чтобы меренговой массы было больше! Отличный Тарт! Рекомендую приготовить обязательно!

Больше рецептов на edimdoma.ru