Глазированные куриные ножки в панировке

Подготовить охлажденные куриные голени.

Отрубить от голени хрящевую часть.

Отодвинуть мясо от кости. Взять фольгу и плотно обернуть кости каждого бедра.

Готовим панировку: смешиваем крахмал, муку, паприку, черный перец, приправу для курицы и карри.

Обвалять каждую голень в получившейся смеси.

Разместить заготовки на решетке.

Поместить голени в уже разогретую духовку. Запекать 40 минут при температуре 200°C, до появления хрустящей корочки.

Подготовка соуса для глазировки. В сотейник налить рисовый уксус, добавить тростниковый сахар, кетчуп, соус шрирача, кунжутное масло, соль, перец, измельченный чеснок. Все перемешать. Проверить на вкус.

Достать запеченные голени из духовки. Если корочка твердая — то, что надо! Поливаем мясную часть соусом.

Получившееся блюдо отправляем в духовку еще на 5 минут при 200°C.

Спустя 5 минут достать ножки, выложить на тарелку, посыпать кунжутом! Приятного аппетита!