Глазированные куриные ножки в панировке

Глазированные куриные ножки в панировке

Время приготовления 2 ч
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • куриные голени800г
  • паприка1ст. л.
  • перец черный молотый1ч. л.
  • приправа для курицы2ч. л.
  • крахмал1ст. л.
  • мука1.5ст. л.
  • карри1ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки116г
    128.89% от дневной нормы
  • Жиры34г
    42.50% от дневной нормы
  • Углеводы102г
    34.00% от дневной нормы
  • Калории1149кКал
    47.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовить охлажденные куриные голени.
    Подготовить охлажденные куриные голени.
  • Шаг 2 Отрубить от голени хрящевую часть.
    Отрубить от голени хрящевую часть.
  • Шаг 3 Отодвинуть мясо от кости. Взять фольгу и плотно обернуть кости каждого бедра.
    Отодвинуть мясо от кости. Взять фольгу и плотно обернуть кости каждого бедра.
  • Шаг 4 Готовим панировку: смешиваем крахмал, муку, паприку, черный перец, приправу для курицы и карри.
    Готовим панировку: смешиваем крахмал, муку, паприку, черный перец, приправу для курицы и карри.
  • Шаг 5 Обвалять каждую голень в получившейся смеси.
    Обвалять каждую голень в получившейся смеси.
  • Шаг 6 Разместить заготовки на решетке.
    Разместить заготовки на решетке.
  • Шаг 7 Поместить голени в уже разогретую духовку. Запекать 40 минут при температуре 200°C, до появления хрустящей корочки.
    Поместить голени в уже разогретую духовку. Запекать 40 минут при температуре 200°C, до появления хрустящей корочки.
  • Шаг 8 Подготовка соуса для глазировки. В сотейник налить рисовый уксус, добавить тростниковый сахар, кетчуп, соус шрирача, кунжутное масло, соль, перец, измельченный чеснок. Все перемешать. Проверить на вкус.
    Подготовка соуса для глазировки. В сотейник налить рисовый уксус, добавить тростниковый сахар, кетчуп, соус шрирача, кунжутное масло, соль, перец, измельченный чеснок. Все перемешать. Проверить на вкус.
  • Шаг 9 Достать запеченные голени из духовки. Если корочка твердая — то, что надо! Поливаем мясную часть соусом.
    Достать запеченные голени из духовки. Если корочка твердая — то, что надо! Поливаем мясную часть соусом.
  • Шаг 10 Получившееся блюдо отправляем в духовку еще на 5 минут при 200°C.
    Получившееся блюдо отправляем в духовку еще на 5 минут при 200°C.
  • Шаг 11 Спустя 5 минут достать ножки, выложить на тарелку, посыпать кунжутом! Приятного аппетита!
    Спустя 5 минут достать ножки, выложить на тарелку, посыпать кунжутом! Приятного аппетита!
Оценить52
0

Автор рецепта

zharim.showzharim.show,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий