☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Брюссельская капуста, запеченная с каштанами и сыром бри

Брюссельская капуста, запеченная с каштанами и сыром бри

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Лук-порей можно заменить обычным репчатым, зеленый лук или чеснок также приветствуются. Каштаны продаются в вакууме уже вареными, благодаря замечательной крахмальной составляющей ими даже заменяют иногда картофель! Что касается капусты, то очень важно, чтобы до запекания в духовке она была готова примерно на восемьдесят процентов.

Ингредиенты

Основные
капуста брюссельская
500 г
каштаны вареные
300 г
лук-порей
2 шт.
сыр бри
150 г
клюква вяленая
50 г
оливковое масло
2 ст. л.
клюквенный джем
1 ½ ст. л.
паприка красная молотая
1 ч. л.
перец черный свежемолотый
½ ч. л.
соль морская
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Духовку предварительно разогреть до 230°С.  
шаг 2/8
Лук-порей нарезать тонкими кольцами.
шаг 3/8
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить порей до прозрачности.
шаг 4/8
Каштаны выложить к порею и немного обжарить все вместе.  
шаг 5/8
Добавить клюкву, джем и паприку, все перемешать и тушить практически до готовности.
шаг 6/8
Брюссельскую капусту отправить в сковороду к каштанам, влить еще немного оливкового масла, все посолить, поперчить, перемешать и прогревать на небольшом огне. Когда капуста станет мягче, снять с огня.
шаг 7/8
Сыр бри нарезать ломтиками и выложить сверху на капусту.  
шаг 8/8
Поставить сковороду в разогретую духовку и запекать капусту 7–10 минут, до готовности.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru