Жюльен из белых грибов

Грибы промыть, обсушить, нарезать ломтиками.

Обжарить грибы на масле до готовности. Мелко нарезать лук, обжарить на масле, добавить к грибам.

Приготовить соус. На масле слегка обжарить муку, добавить сметану. Прогреть до загустения, подсолить. Грибы добавить к соусу, выложить все в кокотницы.

Сыр натереть на терке.

Посыпать грибную смесь тертым сыром.

Готовить жюльен минут 10, до расплавления сыра.

Подавать горячим!