Рецепт

Бисквитный торт с вареньем из крыжовника

Юлия Высоцкая05 декабря 2020

Приготовление

1 час 20 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Вместо миндального экстракта в тесто можно добавить ваниль или любой другой аромат, который вы любите, а если под рукой нет йогурта, замените его нежирной сметаной. Миндаль лучше предварительно подсушить в разогретой до 150°C духовке — обычно хватает 10–15 минут, чтобы вкус орехов стал более ярким. Корж можно смазать вареной сгущенкой, сметанным кремом, взбитыми сливками, украсить ягодами или ягодным джемом.

Ингредиенты

Основные

Для украшения

варенье из крыжовника

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Духовку предварительно разогреть до 180°C.

шаг 2/8

Цедру лимона натереть на мелкой терке — должна получиться 1/2 ч. ложки.

шаг 3/8

Приготовить тесто: предварительно размягченное сливочное масло и сахар поместить в чашу комбайна и взбить. Не выключая комбайна, по одному ввести яйца, несколько ложек муки, добавить миндальный экстракт и цедру, затем, немного уменьшив скорость, частями всыпать большую часть муки. Добавить йогурт, соль, оставшуюся муку и взбивать, пока не получится однородная воздушная масса.

шаг 4/8

Измельченный миндаль добавить в тесто и перемешать лопаткой.

шаг 5/8

Разъемную форму для выпекания застелить бумагой для выпечки, выложить тесто. Выпекать корж в разогретой духовке 50–60 минут, в зависимости от мощности духовки.

шаг 6/8

Приготовить крем: в чаше для взбивания соединить сливки, 1 ст. л. сахарной пудры, сливочный сыр и взбить венчиком в плотную воздушную массу.

шаг 7/8

Готовый корж остудить, разрезать вдоль на 2 части. Нижний слой промазать вареньем, сверху равномерно выложить слой сливочного крема, накрыть второй половиной коржа, оставшимся кремом промазать бока торта.

шаг 8/8

Посыпать торт оставшейся сахарной пудрой, украсить миндальными лепестками.

Комментарии — 3

Надежда Манахова(Тренькина)

2 года назад

Здравствуйте! И нужен ли здесь режим горячий воздух ( у духовки в видеоролике был включен режим горячий воздух)?

Команда edimdoma.ru

2 года назад

Надежда Манахова(Тренькина),

добрый день! Можно использовать форму диаметром 22–24 см.

aba-larisa

3 года назад