Рецепт

Творожные рогалики с начинкой

Т22 декабря 2020

Приготовление

1 час

Рецепт на:

10 персон

Описание

Такие рогалики удобны тем, что их можно испечь заранее за пару дней до Нового года. Настоятся — будут только вкуснее. Благодаря творожному тесту, не сохнут. Вполне подойдут для сладкого подарка, хорошо перенесут перевозку. В помощники для замеса теста отлично подойдет кухонная машина KENWOOD. Всего — 32 шт.

Ингредиенты

тесто

начинка

дополнительно

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/24

Масло из холодильника порубить ножом или предоставить это технике.

шаг 2/24

Смешать сухой состав теста. Сахара я взяла по минимуму, можно увеличить.

шаг 3/24

Перенести масло в мучной состав.

шаг 4/24

Перемешать в комбайне или перетереть руками в крошку.

шаг 5/24

Добавить творог. У меня влажный из пачки. Более сухого творога можно взять 350 г.

шаг 6/24

Замесить тугое тесто, убрать в холодильник на 1 час или на ночь.

шаг 7/24

Разделить на четыре части.

шаг 8/24

Скатать каждую в колобок.

шаг 9/24

Берем один колобок и раскатаем в круг, делим на восемь частей.

шаг 10/24

Для начинки берем любое повидло. У меня джем из алычи, вот так зажелировался.

шаг 11/24

Нанести немного джема на треугольник теста.

шаг 12/24

Свернуть в рогалик.

шаг 13/24

Защипнуть концы, перенести на силиконовый коврик или пергамент.

шаг 14/24

Наколоть верх вилкой, смазать сливками, молоком или яйцом.

шаг 15/24

Можно посыпать маком и сахаром.

шаг 16/24

Или обмакнуть в сахар, мак.

шаг 17/24

Выпекаем около 20 минут при 180°C партиями.

шаг 18/24

Готовые рогалики переносим на стол до остывания.

шаг 19/24

Посмотрим разлом.

шаг 20/24

Хранить под крышкой — тогда они останутся мягкими.

шаг 21/24

Подаем к чаепитию.

шаг 22/24

Творожное тесто в меру сладкое, с кислинкой джема очень вкусно!

шаг 23/24

Для меня рогалики — это вкус детства.

шаг 24/24

Кстати, вместо джема можно просто положить изюм! Само по себе тесто хорошее.

Комментарии — 10

Диана

3 года назад

Из творожного теста что ни приготовь- вкусняшка!

3 года назад

Диана,

Вот да,Дианочка! 🌞 Самодостаточное и податливое,прелесть! 💁💓

Simona

3 года назад

Танечка, отличные рогалики!!😍😋Джем явно домашний, с покупным ни в какое сравнение.😉😎

3 года назад

Simona,

Конечно,угадала,Тамарочка! 💃💋 Алыча вокруг растёт: бери-не хочу))) 🍒

Чиша

3 года назад

Танечка,ты есть в инстаграмм? Привет,милая!!!!

3 года назад

Чиша,

Привет,Наташенька! Вот так сюрприз!!! 🙆🎁🌟 Вот моя страница: https://www.instagram.com/tanjakitchen/?hl=ru

zao.antik

3 года назад

Обалденный рецепт, очень правильный и простой, можно сразу сделать несколько вариантов начинок.
С джемом и орешками - вообще супер!!
Просто не успеваю сфоткать 🙂

3 года назад

zao.antik,

Благодарю за такой чудесный отзыв! 🙆🎁🎀🌹🎀

Alsu Sakaeva

3 года назад

А соль только гималайская подходит? Такие точности указаны

3 года назад

Alsu Sakaeva,

Нет,можно морскую или обычную мелкую))) 🌼

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru