Творожные рогалики с начинкой

Творожные рогалики с начинкой

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такие рогалики удобны тем, что их можно испечь заранее за пару дней до Нового года. Настоятся — будут только вкуснее. Благодаря творожному тесту, не сохнут. Вполне подойдут для сладкого подарка, хорошо перенесут перевозку. В помощники для замеса теста отлично подойдет кухонная машина KENWOOD.

Всего — 32 шт.

Ингредиенты на порции

  • Дополнительно
  • мак2ст. л.
  • сливки2ст. л.
  • сахар коричневый2ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы33г
    11.00% от дневной нормы
  • Калории326кКал
    13.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Масло из холодильника порубить ножом или предоставить это технике.
    Масло из холодильника порубить ножом или предоставить это технике.
  • Шаг 2 Смешать сухой состав теста. Сахара я взяла по минимуму, можно увеличить.
    Смешать сухой состав теста. Сахара я взяла по минимуму, можно увеличить.
  • Шаг 3 Перенести масло в мучной состав.
    Перенести масло в мучной состав.
  • Шаг 4 Перемешать в комбайне или перетереть руками в крошку.
    Перемешать в комбайне или перетереть руками в крошку.
  • Шаг 5 Добавить творог. У меня влажный из пачки. Более сухого творога можно взять 350 г.
    Добавить творог. У меня влажный из пачки. Более сухого творога можно взять 350 г.
  • Шаг 6 Замесить тугое тесто, убрать в холодильник на 1 час или на ночь.
    Замесить тугое тесто, убрать в холодильник на 1 час или на ночь.
  • Шаг 7 Разделить на четыре части.
    Разделить на четыре части.
  • Шаг 8 Скатать каждую в колобок.
    Скатать каждую в колобок.
  • Шаг 9 Берем один колобок и раскатаем в круг, делим на восемь частей.
    Берем один колобок и раскатаем в круг, делим на восемь частей.
  • Шаг 10 Для начинки берем любое повидло. У меня джем из алычи, вот так зажелировался.
    Для начинки берем любое повидло. У меня джем из алычи, вот так зажелировался.
  • Шаг 11 Нанести немного джема на треугольник теста.
    Нанести немного джема на треугольник теста.
  • Шаг 12 Свернуть в рогалик.
    Свернуть в рогалик.
  • Шаг 13 Защипнуть концы, перенести на силиконовый коврик или пергамент.
    Защипнуть концы, перенести на силиконовый коврик или пергамент.
  • Шаг 14 Наколоть верх вилкой, смазать сливками, молоком или яйцом.
    Наколоть верх вилкой, смазать сливками, молоком или яйцом.
  • Шаг 15 Можно посыпать маком и сахаром.
    Можно посыпать маком и сахаром.
  • Шаг 16 Или обмакнуть в сахар, мак.
    Или обмакнуть в сахар, мак.
  • Шаг 17 Выпекаем около 20 минут при 180°C партиями.
    Выпекаем около 20 минут при 180°C партиями.
  • Шаг 18 Готовые рогалики переносим на стол до остывания.
    Готовые рогалики переносим на стол до остывания.
  • Шаг 19 Посмотрим разлом.
    Посмотрим разлом.
  • Шаг 20 Хранить под крышкой — тогда они останутся мягкими.
    Хранить под крышкой — тогда они останутся мягкими.
  • Шаг 21 Подаем к чаепитию.
    Подаем к чаепитию.
  • Шаг 22 Творожное тесто в меру сладкое, с кислинкой джема очень вкусно!
    Творожное тесто в меру сладкое, с кислинкой джема очень вкусно!
  • Шаг 23 Для меня рогалики — это вкус детства.
    Для меня рогалики — это вкус детства.
  • Шаг 24 Кстати, вместо джема можно просто положить изюм! Само по себе тесто хорошее.
    Кстати, вместо джема можно просто положить изюм! Само по себе тесто хорошее.
Оценить52
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • AS
    Alsu Sakaeva

     А соль только гималайская подходит? Такие точности указаны

    • ZA
      zao.antik

       Обалденный рецепт, очень правильный и простой, можно сразу сделать несколько вариантов начинок. С джемом и орешками - вообще супер!! Просто не успеваю сфоткать 🙂

      • 1
    • Чиша
      Чиша

       Танечка,ты есть в инстаграмм? Привет,милая!!!!

      • Simona
        Simona

         Танечка, отличные рогалики!!😍😋Джем явно домашний, с покупным ни в какое сравнение.😉😎

        • Диана
          Диана

           Из творожного теста что ни приготовь- вкусняшка!

          Оставить комментарий