Новогодний салат с курицей и грибами «Белый бычок»

Подготовим продукты для салата. Яйца отварить. Грибы маринованные резаные (шампиньоны) выложить из банки. Огурец и укроп помыть.

Куриную грудку отварить в подсоленной воде.

Нарезать мелким кубиком отварную грудку, огурец, яйца, укроп измельчить.

Приготовить яичную смесь: яйца смешать с майонезом, слегка посолить и поперчить. Форму в виде кольца я сделала из железной коробки из-под конфет. Отрезала дно консервным ножом. Диаметр — 14 см. Кольцо поставила на тарелку. Можно собирать слоеный салат.

1 слой — курица.

2 слой —1/3 яичной смеси.

3 слой — огурцы, слегка посолить.

4 слой — рубленый укроп.

5 слой — 1/3 яичной смеси. 6 слой — маринованные шампиньоны.

7 слой (последний) — 1/3 яичной смеси. Накрыть салат пищевой пленкой и поставить в холодильник на два часа.

Чтобы на бычке сделать несколько рыжих пятен, я помолола грецкие орехи.

Достаем салат из холода, движением вверх снимаем кольцо. Украшаем салат символом года. Контур бычка — маслины, тонко нарезанные на полоски. Чтобы бычок был белым, натрем немного яичного белка. Пятна на морде — молотый грецкий орех. Для яркости картинки на фоне выложен тертый яичный желток.

Салат готов, можно подавать! С Новым годом!