Новогодний салат с курицей и грибами «белый бычок»

Новогодний салат с курицей и грибами «белый бычок»

Время приготовления 2 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Так повелось, что с 2013 года на новогодние столы я готовлю блюда с символом наступающего года. В этот раз я приготовила легкий слоеный салатик из куриной грудки, шампиньонов, свежих огурцов и украсила его символом года. А символ 2021 года — белый бычок. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки26г
    28.89% от дневной нормы
  • Жиры27г
    33.75% от дневной нормы
  • Углеводы6г
    2.00% от дневной нормы
  • Калории371кКал
    15.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовим продукты для салата. Яйца отварить. Грибы маринованные резаные (шампиньоны) выложить из банки. Огурец и укроп помыть.

    Подготовим продукты для салата. Яйца отварить. Грибы маринованные резаные (шампиньоны) выложить из банки. Огурец и укроп помыть.

  • Шаг 2 Куриную грудку отварить в подсоленной воде.

    Куриную грудку отварить в подсоленной воде.

  • Шаг 3 Нарезать мелким кубиком отварную грудку, огурец, яйца, укроп измельчить.

    Нарезать мелким кубиком отварную грудку, огурец, яйца, укроп измельчить.

  • Шаг 4 Приготовить яичную смесь: яйца смешать с майонезом, слегка посолить и поперчить. Форму в виде кольца я сделала из железной коробки из-под конфет. Отрезала дно консервным ножом. Диаметр — 14 см. Кольцо поставила на тарелку. Можно собирать слоеный салат.

    Приготовить яичную смесь: яйца смешать с майонезом, слегка посолить и поперчить. Форму в виде кольца я сделала из железной коробки из-под конфет. Отрезала дно консервным ножом. Диаметр — 14 см. Кольцо поставила на тарелку. Можно собирать слоеный салат.

  • Шаг 5 1 слой — курица.

    1 слой — курица.

  • Шаг 6 2 слой —1/3 яичной смеси.

    2 слой —1/3 яичной смеси.

  • Шаг 7 3 слой — огурцы, слегка посолить.

    3 слой — огурцы, слегка посолить.

  • Шаг 8 4 слой — рубленый укроп.

    4 слой — рубленый укроп.

  • Шаг 9 5 слой — 1/3 яичной смеси. 6 слой — маринованные шампиньоны.

    5 слой — 1/3 яичной смеси. 6 слой — маринованные шампиньоны.

  • Шаг 10 7 слой (последний) — 1/3 яичной смеси. Накрыть салат пищевой пленкой и поставить в холодильник на два часа.

    7 слой (последний) — 1/3 яичной смеси. Накрыть салат пищевой пленкой и поставить в холодильник на два часа.

  • Шаг 11 Чтобы на бычке сделать несколько рыжих пятен, я помолола грецкие орехи.

    Чтобы на бычке сделать несколько рыжих пятен, я помолола грецкие орехи.

  • Шаг 12 Достаем салат из холода, движением вверх снимаем кольцо. Украшаем салат символом года. Контур бычка — маслины, тонко нарезанные на полоски. Чтобы бычок был белым, натрем немного яичного белка. Пятна на морде — молотый грецкий орех. Для яркости картинки на фоне выложен тертый яичный желток.

    Достаем салат из холода, движением вверх снимаем кольцо. Украшаем салат символом года. Контур бычка — маслины, тонко нарезанные на полоски. Чтобы бычок был белым, натрем немного яичного белка. Пятна на морде — молотый грецкий орех. Для яркости картинки на фоне выложен тертый яичный желток.

  • Шаг 13 Салат готов, можно подавать! С Новым годом!

    Салат готов, можно подавать! С Новым годом!

Оценить52
0

Автор рецепта

НадеждаНадежда,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Надежда
    НадеждаАвтор рецепта

    Спасибо, если хотите посмотреть мои работы с Новогодними символами года - зайдите в инстаграм @nadezhdaekimkina

    • gapapolya
      gapapolya

      Очень здорово получилось!

      • 1

    Оставить комментарий