Тарт с лисичками и бататом

Отварите батат (у меня фиолетовый картофель, у которого тоже сладковатый вкус). Затем очистите от шкурки и разомните в пюре.

Смешайте муку, масло, сметану, гашеную соду и соль и замесите тесто.

Выложите тесто на противень, сформировав бортики при помощи круга для запекания. Уберите в холодильник минимум на полчаса.

Затем всыпьте фасоль и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 20 минут. Выньте тесто и удалите фасоль.

Для начинки нарежьте и немного обжарьте лук-порей со специями.

Затем добавьте нарезанные на крупные кусочки лисички и обжарьте на сильном огне, пока весь сок не испарится.

Смажьте дно тарта горчицей и выложите лисички.

Затем выложите слой пюре. Нарежьте козий сыр на дольки и уложите поверх батата.

Запекайте в духовке при 180°C 15 минут.