Карпаччо из шампиньонов

Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.

Шампиньоны «Грибная радуга» сполосните и протрите бумажным полотенцем.

Нарежьте грибы тонкими пластинками.

Нарежьте пармезан тонкими слайсами.

Приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, посолите.

Добавьте итальянские травы и бальзамический уксус, перемешайте.

Выложите на тарелку нарезанные грибы и полейте заправкой. Сверху положите руколу, вяленые томаты, пармезан.

Сразу подавайте к столу!