Яйца взбить с сахаром и ванилином. Сливочное масло растопить, остудить до теплого состояния. К яйцам влить кефир и сливочное масло, перемешать.
шаг 2/10
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать.
шаг 3/10
Всыпать пищевой мак, перемешать.
шаг 4/10
Для пирога я брала 1 крупное яблоко, можно взять 2 средних. Яблоко вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить семенную коробочку. Нарезать яблоко небольшими ломтиками, соединить с кокосовой стружкой, перемешать.
шаг 5/10
Форму для запекания (у меня диаметр 24 см) смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями.
шаг 6/10
В форму выложить половину теста, на него — яблоки со стружкой.
шаг 7/10
На яблоки — остальное тесто. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C, на 35–40 мин. Ориентируйтесь при выпечке на свою духовку. Готовность проверить деревянной палочкой. Если она выходит сухой из середины пирога, то он готов.
шаг 8/10
Форму с пирогом достать из духовки. Пирог аккуратно вытащить из формы и остудить на решетке до комнатной температуры.
шаг 9/10
Переложить пирог на блюдо, посыпать сахарной пудрой.
шаг 10/10
Подать пирог на завтрак с любимым напитком. Разрезать на порции. Угощайтесь! Приятного аппетита!