Рецепт

Главная»Рецепты»

Окрошка на свекольном квасе

Окрошка на свекольном квасе

Simona28 июня 2021

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Жаркое лето продолжается. Предлагаю еще один вариант окрошки. Ее я сделала на свекольном квасе, рецепт которого выкладывала на сайте (https://www.edimdoma.ru/retsepty/145553-svekolnyy-kvas). Из мясных ингредиентов я добавила домашнюю буженину и сырокопченую колбасу. Окрошка получилась очень вкусной.

Ингредиенты

Основные

картофель вареный

огурцы свежие

буженина

колбаса сырокопченая

лук зеленый

яйца куриные

перец черный свежемолотый

по вкусу

по вкусу

Для подачи

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Свекольный квас заранее охладить.

шаг 2/11

Огурцы вымыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками.

шаг 3/11

Редис вымыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками.

шаг 4/11

Отваренный и остуженный заранее картофель нарезать тонкими ломтиками.

шаг 5/11

Яйца сварить вкрутую. Остудить в холодной воде. Яйца почистить и нарезать кубиками.

шаг 6/11

Зелень петрушки и укропа, зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нарезать.

шаг 7/11

Буженину и сырокопченую колбасу нарезать мелкими кубиками.

шаг 8/11

В миске соединить все нарезанные продукты.

шаг 9/11

Поперчить, перемешать.

шаг 10/11

Окрошечную массу разложить по порциям, залить холодным свекольным квасом.

шаг 11/11

Подать окрошку на свекольном квасе к столу. Каждый солит, перчит и добавляет сметану по вкусу. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Комментарии — 2

Ксения П

2 года назад

Очень аппетитная окрошка!!!😍

2 года назад

Ксения П,

Спасибо!💓

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru