Рецепт

Пастрома из индейки

Svetlana Gorelova02 августа 2021

Приготовление

10 часов

Рецепт на:

6 персон

Описание

Вкусная пастрома из индейки — это диетическое мясное блюдо, которое очень просто приготовить. Она подойдет для бутербродов или салатов. Приправы и специи можно добавлять на свой вкус. Можно завернуть филе в фольгу, тогда пастрома будет более сочной. Идеально запечь мясо вечером и оставить в духовке на всю ночь, а утром к завтраку получить вкусную закуску.

Ингредиенты

Основные

перец красный молотый

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

У меня 2 больших филе индейки. Филе промыть. Кладем в кастрюлю с водой и добавляем соль. Соль равномерно распределяем. Ставим кастрюлю в холодильник на 4–5 часов.

шаг 2/7

Через 4–5 часов достать филе индейки, отжать, тщательно просушить бумажными полотенцами.

шаг 3/7

Соединяем вместе все приправы.

шаг 4/7

Складываем филе попарно, перетягиваем кулинарной нитью или силиконовыми жгутами. Смазать со всех сторон растительным маслом и маринадом. Оставить мариноваться на 20 минут.

шаг 5/7

Духовку разогреваем до 250°С. Перекладываем подготовленное филе на противень, застеленый пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Отправляем противень в разогретую до 250°С духовку на 15 минут. Отключаем духовку и оставляем в ней индейку на 3–4 часа. Духовку не открываем.

шаг 6/7

Достаем готовую пастрому. Можно подавать сразу или завернуть в фольгу и оправить в холодильник на несколько часов.

шаг 7/7

Приятного аппетита!

Комментарии — 2

Sweet

2 года назад

Отлично для бутербродов, для нас остро, но с овощами в самый раз. 😎

Svetlana Gorelova

2 года назад

Sweet,

Добрый день!) Спасибо за доверие к рецепту!) Мне очень приятно!) Острота согласна, поэтому лучше регулировать на свой вкус!))) 😋😍