☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Рецепт окрошки со сметаной и уксусом

Рецепт окрошки со сметаной и уксусом

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Окрошка со сметаной и уксусом, заправленная квасом — это один из самых популярных вариантов приготовления холодного супа. Благодаря удачно подобранным ингредиентам блюдо получается освежающим, сытным и в меру кислым. Рекомендуем приготовить его по следующему рецепту.

Ингредиенты

Основные
колбаса
450 г
огурцы
4 шт.
яйца куриные
6 шт.
лук зеленый
10 стеблей
редис
8 шт.
картофель
4 шт.
укроп
10 веточек
квас
2 л
сметана
по вкусу
соль
по вкусу
уксус 9%
10 мл
перец черный молотый
по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/6
Свежие овощи вместе с зеленью промойте в проточной воде. Лук и укроп мелко нарубите. 
шаг 2/6
Огурцы и редис просушите на чистом полотенце, затем нарежьте на небольшие кубики. Если шкурка у огурцов будет горчить, ее лучше заранее срезать. 
шаг 3/6
Картофель и яйца отварите, полностью охладите, очистите и также нарежьте аккуратными кубиками.
шаг 4/6
С вареной колбасы или ветчины, выбирайте что вам больше нравится, снимите оболочку. Нарежьте на некрупные кусочки. 
шаг 5/6
В кастрюлю уложите все указанные ингредиенты. Посолите их, при необходимости поперчите, затем сдобрите уксусом. Хорошо размешайте. Количество уксуса можете контролировать самостоятельно.
шаг 6/6
Разложите смесь по порционным тарелкам. 3–4 ст. л. на человека будет достаточно. Залейте охлажденным ржаным или хлебным темным квасом. Сметану в суп добавляйте непосредственно перед едой. Приятного аппетита! 
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru