Рецепт окрошки со сметаной и уксусом
Описание рецепта
Окрошка со сметаной и уксусом,
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- колбаса450г
- огурцы4шт.
- яйца куриные6шт.
- лук зеленый10стебель
- редис8шт.
- картофель4шт.
- укроп10веточка
- квас2л
- сметанапо вкусу
- сольпо вкусу
- уксус 9%10мл
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории459кКал19.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свежие овощи вместе с зеленью промойте в проточной воде. Лук и укроп мелко нарубите.
- Шаг 2
Огурцы и редис просушите на чистом полотенце, затем нарежьте на небольшие кубики. Если шкурка у огурцов будет горчить, ее лучше заранее срезать.
- Шаг 3
Картофель и яйца отварите, полностью охладите, очистите и также нарежьте аккуратными кубиками.
- Шаг 4
С вареной колбасы или ветчины, выбирайте что вам больше нравится, снимите оболочку. Нарежьте на некрупные кусочки.
- Шаг 5
В кастрюлю уложите все указанные ингредиенты. Посолите их, при необходимости поперчите, затем сдобрите уксусом. Хорошо размешайте. Количество уксуса можете контролировать самостоятельно.
- Шаг 6
Разложите смесь по порционным тарелкам. 3–4 ст. л. на человека будет достаточно.
Залейте охлажденным ржаным или хлебным темным квасом. Сметану в суп добавляйте непосредственно перед едой. Приятного аппетита!