Разбить в чашу 2 яйца, добавить немного соли. Взбить все до очень пышной пены.
шаг 2/4
Затем медленной струйкой, продолжая взбивать, вливаем кипяток (1 стакан) (и нет, яйца не сворачиваются от кипятка, проверено тысячу раз), затем, так же продолжая взбивать, добавляем медленно кефир (1 стакан).
шаг 3/4
Теперь просеиваем в чашу муку и соду (0,5 ч. л.). Так же продолжая взбивать. Муку просеивайте постепенно, не всю сразу, чтобы получить жидкое блинное тесто. Понадобится примерно 1 стакан. Смотрите по консистенции.
шаг 4/4
Дать тесту постоять минут 5–10, добавить 2 ст. л. растительного масла и выпекать на очень хорошо разогретой сковороде (это важно, если хотите такие же дырочки). Каждый блинчик смазать растопленным сливочным маслом.
Какие тоненькие 🥰 обязательно попробую
🤗