Рецепт
Главная»Рецепты»
Компот из клубники на зиму

Компот из клубники на зиму

Приготовление
10 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Какой бы напиток с добавлением клубники вы не приготовили, он получится ярким, ароматным, вкусным. В летний сезон, чтобы утолить жажду, из свежих ягод можно сделать смузи, коктейль, сок, лимонад, морс, мохито, даже вино. А вот на зиму принято заготавливать клубничный компот. Когда за окном ляжет снег, этот сладкий напиток с богатым ягодным вкусом напомнит о прекрасных солнечных днях. Законсервировать компот из клубники рекомендуем следующим способом. Он настолько простой и быстрый, что справятся даже неопытные хозяйки.  Основные ингредиенты даны на одну трехлитровую банку.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/6
Свежесобранную клубнику вымойте в прохладной воде и переберите. Недозревшие, перезревшие, помятые ягоды отложите в сторону — они для компота не подойдут. У оставшихся оторвите плодоножки.
шаг 2/6
После промывания положите клубнику сушиться на бумажных полотенцах. На этом же этапе налейте воду в сотейник, поставьте на плиту, доведите до кипения.
шаг 3/6
Аккуратно, стараясь не смять, разложите ягоды по банкам. Они должны заполнить тару примерно на треть. Сюда же засыпьте сахар. Залейте клубнику доверху крутым кипятком. 
шаг 4/6
В завершении положите немного лимонной кислоты — она будет работать как консервант и придаст напитку легкую кислинку.
шаг 5/6
С помощью закаточной машинки закройте заготовку стерилизованными металлическими крышками. Затем поочередно берите каждую банку в руки и наклоняйте ее в разные стороны, чтобы сахар и лимонная кислота растворились. 
шаг 6/6
Оставьте клубнику остывать при комнатной температуре. Под одеяло ее можно не отправлять. Хранить напиток до зимы нужно подальше от солнечных лучей, чтобы ягоды не потеряли свой красивый цвет. 
Комментарии — 2
Elena1639
2 года назад

по фото в банке не компот, а водичка

Команда edimdoma.ru
2 года назад
Elena1639,

добрый день!
Это рецепт компота без варки, при консервации напиток не сразу приобретает насыщенный цвет.

Больше рецептов на edimdoma.ru