Компот из клубники на зиму

21 сентября 2021

Время приготовления 10 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Какой бы напиток с добавлением клубники вы не приготовили, он получится ярким, ароматным, вкусным. В летний сезон, чтобы утолить жажду, из свежих ягод можно сделать смузи, коктейль, сок, лимонад, морс, мохито, даже вино. А вот на зиму принято заготавливать клубничный компот. Когда за окном ляжет снег, этот сладкий напиток с богатым ягодным вкусом напомнит о прекрасных солнечных днях. Законсервировать компот из клубники рекомендуем следующим способом. Он настолько простой и быстрый, что справятся даже неопытные хозяйки.

Основные ингредиенты даны на одну трехлитровую банку.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
клубника450г
вода2.5л
сахар300г
лимонная кислота2щепотка

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы83г
27.67% от дневной нормы
Калории333кКал
13.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Свежесобранную клубнику вымойте в прохладной воде и переберите. Недозревшие, перезревшие, помятые ягоды отложите в сторону — они для компота не подойдут. У оставшихся оторвите плодоножки.
Шаг 2
После промывания положите клубнику сушиться на бумажных полотенцах. На этом же этапе налейте воду в сотейник, поставьте на плиту, доведите до кипения.
Шаг 3
Аккуратно, стараясь не смять, разложите ягоды по банкам. Они должны заполнить тару примерно на треть. Сюда же засыпьте сахар. Залейте клубнику доверху крутым кипятком.
Шаг 4
В завершении положите немного лимонной кислоты — она будет работать как консервант и придаст напитку легкую кислинку.
Шаг 5
С помощью закаточной машинки закройте заготовку стерилизованными металлическими крышками. Затем поочередно берите каждую банку в руки и наклоняйте ее в разные стороны, чтобы сахар и лимонная кислота растворились.
Шаг 6
Оставьте клубнику остывать при комнатной температуре. Под одеяло ее можно не отправлять. Хранить напиток до зимы нужно подальше от солнечных лучей, чтобы ягоды не потеряли свой красивый цвет.