Рецепт этой запеканки очень простой, готовила ее еще моя бабушка, и это летнее блюдо было одним из любимых.
Запеканка нравится мне как в теплом, так и в холодном виде. Часто выручает на ужин, когда нужно сделать что-то быстро.
Картофель чистим, нарезаем крупными кусочками, выкладываем все на противень, солим, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в духовку минут на 15 при 160°C.
шаг 2/6
Точно так же поступаем с кабачком. Если кабачок молоденький, я его не чищу.
шаг 3/6
Готовим заливку для запеканки. Смешиваем яйца, сметану, специи по вкусу, мелко порубленную зелень. Хорошо перемешиваем венчиком.
шаг 4/6
Далее в жаропрочную форму выкладываем картофель.
шаг 5/6
Сверху — кабачки, и заливаем яичной смесью.
шаг 6/6
Посыпаем тертым сыром. Отправляем в духовку на 20–30 минут (зависит от размера формы и вашей духовки). Готовую запеканку немного остужаем, и можно подавать. Приятного аппетита!
Да с молоденькой картошечкой! 😋 Уютное летнее блюдо!🌞🌻🌿
Молоденькая картошечка,да молоденький кабачок...ух...люблю его очень! Спасибо,Галина!