☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Рис по-персидски

Рис по-персидски

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Мне кажется, рис становится все более популярным —  рецептов с ним сейчас невероятно много! Блюдо, которое мы делаем сегодня, можно приготовить заранее и потом только прогреть перед подачей. Вместо кураги подойдет изюм, а вместо кинзы — петрушка, зеленый лук, да и любые другие травки, которые вам по вкусу!

Ингредиенты

рис пропаренный
1 ½ стакана
цукини
½ шт.
курага
2 горсти
лук репчатый
2 шт.
барбарис
1 горсть
кинза свежая
1 пучок
оливковое масло
2 ст. л.
зира
1 ч. л.
корица молотая
¼ ч. л.
нити шафрана
¼ ч. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Рис приготовить согласно инструкции на упаковке.
шаг 2/8
Шафран залить кипятком и дать постоять.
шаг 3/8
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
шаг 4/8
Разогреть в сотейнике оливковое масло и обжарить лук.
шаг 5/8
Курагу нарезать небольшими кусочками и выложить к луку, добавить зиру, корицу, барбарис, все посолить, поперчить и перемешать.
шаг 6/8
Цукини нарезать маленькими брусками, отправить к луку со специями и, помешивая, немного обжарить.
шаг 7/8
Добавить в сковороду отваренный рис, влить замоченный шафран, все перемешать и слегка прогреть.
шаг 8/8
Кинзу мелко порубить и добавить к рису.
Комментарии — 1
romiras2001
2 года назад

Отличный рецепт гарнира для тех, кто любит восточную кухню.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru