Яркий, насыщенный медовый вкус коржей с классическим сметанным кремом, который я сделала умеренно сладким, и он чудесно оттеняет сладость коржей. Обязательно попробуйте, он вам точно понравится.
Сметану обязательно берите жирностью от 25%, другая не взобьется. Из этого количества ингредиентов получился тортик диаметром 16 см и высотой 6 см. Смело умножайте на 2, если хотите большой торт. В большую кастрюлю выложить мед, сахар и сливочное масло. Поставить на средний огонь и дождаться, пока растопится сахар.
шаг 2/12
Сахар растопится, и масса начнет закипать. Не снимая с плиты, добавить соду и активно мешать венчиком.
шаг 3/12
Масса будет хорошо пениться и увеличиваться в объеме. Она слегка потемнеет, это нормально.
шаг 4/12
Когда масса перестанет расти в объеме, снять кастрюлю с плиты. Добавить яйца. Тщательно мешать массу венчиком, чтобы не дать яйцам свернуться.
шаг 5/12
Дать массе 5 минут остыть и затем понемногу добавить муку. Хорошо вымешивать тесто до однородности.
шаг 6/12
Тесто готово, когда оно не липнет к рукам и эластичное. Взвесить его и поделить на 10 частей.
шаг 7/12
Сформировать из частей шарики и накрыть пленкой.
шаг 8/12
Теперь нужно раскатать заготовки, толщиной 2 мм. И вырезать из них круги диаметром 16 см (обрезки также выпечь). Удобнее раскатывать и вырезать тесто сразу на пергаменте. Проколоть корж вилкой и выпекать при 170°C около 6 минут. До румяности. Готовые коржи сразу снять с пергамента и дать остыть на ровной поверхности.
шаг 9/12
Остывшие коржи собрать в стопочку, а обрезки измельчить любым удобным способом в крошку.
шаг 10/12
Приготовим крем. В чашу миксера поместить сметану и сахарную пудру. Взбивать до состояния жирного йогурта. Масса должна держать форму.
шаг 11/12
Соберем торт. На каждый корж намазываем 30 г крема. И так слой за слоем. Не забудьте намазать бока и верх торта.
шаг 12/12
Теперь равномерно обсыпать торт крошкой. Мне помогла силиконовая кисточка.
Не годный рецепт. Если ждать пока масса перестанет увеличиваться после добавления соды, то сахар сгорит и будет чёрная какашка. Только продукты испортили. :(
Десятки фото отзывов на мой рецепт в моем инста-м и телеграм) а если уж у ВАС не получилось, то не годный точно не рецепт 😉а ваши кулинарные способности))
Если Вам так легче, то пусть будет так.😆 Отрицание- это тоже способ закрыть глаза вместо того, чтобы получить понять, что может что-то не точно указано в рецепте. Ваше право. Желаю только, что я не прочитала отзывы до того как начала печь, тк понадеялась на известность сайта.
1)Попробуйте сделать этот торт, не по памяти, а ровно так как написано в рецепте, слово в слово.
2) зайдите в Ваш рецепт без логина на этом сайте и Вы увидите ещё комментарии на Ваш рецепт. К сожалению, когда ты залогинен на сайте, то видны другие комментарии. 😏
Я вижу фотоотчеты здесь) мне понятно сразу, что рецепт отличный)) и у людей умеющих готовить, все получилось)
А вместо того чтобы строчить мне письма простыни, пойдите займитесь усовершенствованием своих кулинарных способностей😅
Ха-ха-ха. А кому-то надо заняться усовершенствованием манер общения и умением описать правильно рецепт. А из-за Вашего самолюбия Вы даже не заметили, что я написала, где не точность в рецепте, тк. В тот же день сделала по рецепту с другого сайта и поняла где ошибка в вашем рецепте. Я не претендую на звание гуру, поэтому могу точно сказать, что это не годный рецепт для новичка😋. А вот зачем Вы мне пытаетесь доказать обратное, если так уверены в своём рецепте- это вопрос :))))
Вы не видите, а фотоотчеты есть)
Мне вас очень жаль, каким несчастным и озлобленным человеком нужно быть, чтобы строчить гадости незнакомым людям в интернете)
Не годный рецепт. Если ждать пока масса перестанет увеличиваться после добавления соды, то сахар сгорит и будет чёрная какашка. Только продукты испортили. :(
Десятки фото отзывов на мой рецепт в моем инста-м и телеграм) а если уж у ВАС не получилось, то не годный точно не рецепт 😉а ваши кулинарные способности))
Если Вам так легче, то пусть будет так.😆 Отрицание- это тоже способ закрыть глаза вместо того, чтобы получить понять, что может что-то не точно указано в рецепте. Ваше право. Желаю только, что я не прочитала отзывы до того как начала печь, тк понадеялась на известность сайта.
1)Попробуйте сделать этот торт, не по памяти, а ровно так как написано в рецепте, слово в слово.
2) зайдите в Ваш рецепт без логина на этом сайте и Вы увидите ещё комментарии на Ваш рецепт. К сожалению, когда ты залогинен на сайте, то видны другие комментарии. 😏
Я вижу фотоотчеты здесь) мне понятно сразу, что рецепт отличный)) и у людей умеющих готовить, все получилось)
А вместо того чтобы строчить мне письма простыни, пойдите займитесь усовершенствованием своих кулинарных способностей😅
Ха-ха-ха. А кому-то надо заняться усовершенствованием манер общения и умением описать правильно рецепт. А из-за Вашего самолюбия Вы даже не заметили, что я написала, где не точность в рецепте, тк. В тот же день сделала по рецепту с другого сайта и поняла где ошибка в вашем рецепте. Я не претендую на звание гуру, поэтому могу точно сказать, что это не годный рецепт для новичка😋. А вот зачем Вы мне пытаетесь доказать обратное, если так уверены в своём рецепте- это вопрос :))))
Вы не видите, а фотоотчеты есть)
Мне вас очень жаль, каким несчастным и озлобленным человеком нужно быть, чтобы строчить гадости незнакомым людям в интернете)
Нет ли ошибки в количестве сливочного масла?