☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пасха «Сникерс»

Пасха «Сникерс»

Приготовление
12 часов
Рецепт на:
1 персону
Описание
Приготовить на пасхальный праздничный стол можно как традиционные блюда по старинным семейным рецептам, так и современные угощения. Например, пасху «Сникерс» с карамелью и арахисом. Вкус любимого шоколадного батончика порадует детей и удивит взрослых. Вы можете использовать готовую карамель или приготовить ее самостоятельно. Для пасхи понадобится специальная форма — пасочница. 

Ингредиенты

Основа
творог
500 г
сливочное масло
70 г
Карамель
сахар
4 ½ ст. л.
сливочное масло
50 г
соль
½ ч. л.
сливки 33–35%
80 г
арахис
120 г
Начинка
шоколад молочный
60 г
сливки 33–35%
2 ст. л.
Крем
яйца куриные
2 шт.
сахар
90 г
сливки 33–35%
100 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Подготовьте ингредиенты для блюда.  Начните приготовление пасхи «Сникерс» с обжарки арахиса. На сухой сковороде обжаривайте его в течение 2–3 минут, помешивая, до появления орехового запаха.
шаг 2/12
Для карамели в сковороду, сотейник или кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар и распределите его тонким слоем. Растопите сахар на медленном нагреве, помешивая. 
шаг 3/12
Когда все комочки сахара растворятся и карамель станет темной, добавьте мягкое масло и соль, перемешайте. Масса будет активно бурлить. На соседней конфорке или в микроволновке нагрейте сливки до горячего состояния. 
шаг 4/12
Аккуратно добавьте их к карамели и продолжайте мешать. Поварите смесь еще 2 минуты и процедите через сито. Готовая карамель будет пахнуть ириской, а в процессе остывания — густеть. 
шаг 5/12
Приготовление крема: взбейте 2 яйца сахаром. Влейте горячие, но не кипяченые сливки, продолжая взбивать смесь.
шаг 6/12
Перелейте яйца с сахаром и сливками в кастрюлю. Держите на среднем огне, постоянно помешивая, но не допускайте кипения, иначе крем свернется. Консистенция крема должны быть похожа на сгущенное молоко. По желанию крем также можно процедить. Остудите крем до комнатной температуры, накрыв пленкой.  
шаг 7/12
Начинка: шоколад залейте горячими сливками, дайте ему расплавиться, затем перемешайте. Если шоколад не растворился, прогрейте его в микроволновке в течение 20–30 секунд. 
шаг 8/12
Время приступать к основе для пасхи «Сникерс». В творог добавьте размягченное масло и крем.
шаг 9/12
Измельчите погружным блендером до пастообразного состояния. 
шаг 10/12
От общего объема карамели отложите 2 ст. л. для украшения пасхи. Оставшуюся карамель и арахис (также оставьте немного арахиса для украшения) добавьте в основу. Перемешайте несколько раз лопаткой, но до однородности не доводите — должен получиться мраморный рисунок. 
шаг 11/12
Застелите пасочницу влажной марлей. Выложите творожную смесь. Сверху закройте марлей и установите груз. Поставьте форму в тарелку и оставьте на ночь в холодильнике. 
шаг 12/12
Переверните пасху на тарелку, снимите марлю и украсьте карамелью и арахисом. Также можно разложить рядом кусочки шоколадного батончика. 
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru