Баклажан с соусом песто и сулугуни

Баклажан помыть и отправить на 1 час в духовку при 200°C.

По окончании запекания достать баклажан, надрезать вдоль, раскрыть, положить на мякоть песто, тертый сыр и вымешать все вилкой до состояния кашицы.

Далее сверху выложить помидор, нарезанный кубиком, измельченный чеснок и базилик. Посолить.