Рецепт

Главная»Рецепты»

Запеченные сырники с брусникой

Запеченные сырники с брусникой

Т10 июля 2022

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Ягодный сезон наступил! Простые сырники с изюмом — это так банально. Предлагаю идею авторства шеф-повара Ильи Лазерсона — запечь сырники в соусе. Я попробовала повторить из одной пачки творога, но было мало. Повторила уже с большим количеством. В сочетании с кислинкой от брусники — супер, но можно использовать любые мелкие ягоды.

Ингредиенты

основные

яйца куриные

сахар ванильный

яичные белки

заливка

яичные желтки

сахар ванильный

Дополнительные

брусника свежая

растительное масло для жарки

сливочное масло

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15

Соедините одну пачку творога с яйцом, сахаром (1–2 ст. л.) и мукой (1–2 ст. л.).

шаг 2/15

Добавьте еще два белка (желтки уйдут в заливку).

шаг 3/15

Слепите с помощью муки сырники и обжарьте их на растительном и сливочном масле.

шаг 4/15

Обжарьте с двух сторон.

шаг 5/15

Перенесите в общую форму (керамическую, 24 см) или порционно — по два сырника.

шаг 6/15

Для заливки: в сметану отправьте два желтка.

шаг 7/15

Добавьте сахар, муку и ваниль.

шаг 8/15

Всыпьте любые ягоды, например, бруснику.

шаг 9/15

На дно можно добавить немного заливки, затем выложить сырники.

шаг 10/15

Сверху залейте сметанной смесью.

шаг 11/15

Запекайте 30 минут при температуре 180°C до золотистости.

шаг 12/15

Если не нужна верхняя корочка, можно вынуть раньше.

шаг 13/15

Если получилось много, часть можно заморозить.

шаг 14/15

Вкусно и в теплом, и в остывшем, и даже в охлажденном виде.

шаг 15/15

Напоминает творожную запеканку, но нежнее!

Комментарии — 2

1 год назад

Танечка, очень вкусно!!😋😍Я бы назвала "Пирог из сырников"!😊👍🌟🌞

1 год назад

Тамарочка,спасибо! 🎁 Да,сверху выглядит как пирог! 🍰

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru